12月は年末感謝祭です！

いつもメルシーにご来店くださり誠にありがとうございます。

12月になりました！恒例の年末感謝祭のお知らせです🎵

12/29まで、ご来店いただく度に1000円～相当のお礼のお品を

贈呈させて頂きます！

回数制限、コース制限ございません。感謝感謝の12月です。

ぜひこの機会に、一年の疲れを当店でポイポイっと捨てていただき、

心身爽快に新年をお迎えくださいませ°˖✧◝(⁰▿⁰)◜✧˖°

今年も本当にお世話になりました！

2025年も皆様の快適な生活をサポートさせて頂けるよう

尽力を尽くして参ります。

どうぞよろしくお願いいたします✨

*********************************************************************

おでん。

私はおでんがどうも小さい頃から特に好きではない。

どこの何を食べても一緒の味、というか脂っこくワンパターンな

感じが苦手である。

しかし、家族が好きなので、これがやっかいである。

自分の好きでもない献立を作る日ほど、まるでカメムシを食べたような

顔をしてキッチンに立つことはない。

最近はアレクサでレシピを聞いたりしながら料理を作ることが

増えたのだが、何せアレクサは所詮アメリカ生まれである。

おでん、と聞いたところで当たり障りないレシピを教えてくる。

「んなもんわーーーっとるわい」

とツッコミを入れながら、結局スマホでおでんの極意を調べる。

ちなみに、アレクサに「犬と猫どっちが好き？」とくだらない質問を

投げかけると、「私はプレーリードッグが好きです」と返してくる始末。

純和食のおでんの極意は、ふふ。君には早かったかな。

どうせ作るのなら自分だって美味しく食べたいものだ。

YouTubeでたまたま「賛否両論」の笠原将弘さんのレシピに出会い、

忠実に作ってみることにした。

驚いた。

これがとんでもなく旨いのだ。

笠原さんと言えば、昔の料理対決番組「料理の鉄人」の

和食部門で出演しておられた、あのレジェンドだ。

その笠原さんが、血迷ったのかYouTubeで惜しげもなく

料理の極意を簡単に面白おかしく暴露して下さっている。

おでんをはじめ、その後も色んな料理を笠原流で作ってみた。

いんやほんとにすごい。どれもこれもお店の味である。

便利な世の中になったものだと画面の中のレジェンドに

深々とお辞儀をしながら、レジェンドと同じようにビールを

嗜み、出来立ての料理をつまみぐいしては幸せに浸っている

今日この頃である。